Leite faz mal?
Um dos assuntos mais abordados sobre nutrição nos últimos tempos se relaciona ao consumo de leite, alguns dizem que o leite é inflamatório, outros que o leite de caixinha possui conservantes e faz mal para a saúde.
Então vim te contar que: o leite de vaca é saudável para a maioria das pessoas, salvam-se intolerantes à lactose e pessoas que possuem alergia a proteína do leite.
Quando a pessoa tem intolerância a lactose seu organismo têm dificuldade em digerir a lactose (açúcar encontrado no leite), o que pode causar sintomas como: inchaço, gases e diarreia.
E quando a pessoa possui alergia a proteína do leite e faz a ingestão do alimento, esse consumo pode causar uma resposta inflamatória no sistema imunológico, podendo resultar em sintomas alérgicos.
Além disso, algumas pessoas, NÃO intolerantes e que NÃO possuem alergia a proteína do leite, podem sentir algum desconforto ao consumir a bebida. O desconforto nessas pessoas ocorre devido a presença da caseína A1 (proteína presente no leite), que pode liberar um peptídeo chamado beta-casomorfina-7 (bcm-7), o qual pode causar alterações na motilidade gastrointestinal e gerar desconforto intestinal. Para essas pessoas, o LEITE DO TIPO A2, se torna uma boa alternativa, já que o alimento possui em sua composição apenas a caseína A2.
Se você não possui nenhuma das restrições e sintomas acima, você pode consumir o leite, sem problema nenhum. Inclusive o leite UHT (de caixinha), já que ele não possui conservantes e é saudável. Válido ressaltar que sua durabilidade se faz devido o processo que ele é submetido em temperatura ultra alta, seguido de um resfriamento, o qual elimina os microrganismos presentes no alimento e promove sua maior durabilidade e tempo de prateleira.
E caso você suspeite que o leite esteja afetando sua saúde, busque por um profissional de saúde, para te auxiliar a identificar a causa do seu problema e sugerir alternativas ou ajustes na dieta.
AMANDA DE VARGAS DE OLIVEIRA
Nutricionista especialista em saúde mental | CRN 9720
https://www.instagram.com/amandavargasnutri
